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Gastronomía

10 Recetas irresistibles con queso Gorgonzola

Este mítico queso azul, amado en todo el mundo, nació en la provincia de Milán hace unos 1.000 años, un icono absoluto de la herencia gastronómica y vinícola italiana.


Deliciosas recetas con menos de 300 calorías

Os dejamos unas ideas para disfrutar de la comida sin sobrepasar las famosas 300 calorías. Eso sí, cuidado que las cantidades solo las puedes controlar tú.


Cómo engrasar correctamente un molde para hornear

Una de las técnicas básicas para todo aquel que quiera aprender a hornear en casa es el de engrasar correctamente un molde para horno. En cada...


10 Ideas prácticas para aprovechar los restos de jamón York

Nos ha pasado a todos: hacemos la compra, no calculamos bien las cantidades y siempre queda algo en el frigorífico al final de la semana que hay que comer sí o sí. El jamón york puede ser uno de estos ingredientes, por muy bueno que esté o por mucho que nos guste, a veces lo dejamos olvidado en la balda del frigo y no nos inspira absolutamente nada. ¡Echa un vistazo a estas ideas para darle una segunda oportunidad!


Conejo en salsa, un plato clásico que sigue ganando adeptos

Las recetas con esta carne siempre son un acierto, porque son sanas, de mucho sabor y fáciles de hacer. Sigue al detalle esta que te proponemos y verás cómo triunfas


La receta de arroz con alitas de pollo de Roberto Martínez

No solo es un plato agradecido, sino que gusta a todos. Rápido y sencillo, de la mano del chef del restaurante Tripea de Madrid te acercamos a él para que te luzcas los domingos


Cómo hacer patatas bravas. La tapa auténtica más madrileña

Cómo preparar patatas con salsa brava. En esta receta de patatas tan tradicional y castiza, la salsa brava o picante es la esencia de la misma. Podemos decir que salsas bravas hay tantas como cocineros/as o locales de hostelería donde las sirvan. Cada maestrillo tiene su librillo, sus trucos y su toque personal. Pero una […]


5 ideas sorprendentes con fideos, originales y riquísimas

Sorprende a tu familia con unos deliciosos fideos de Kugel, langostinos envueltos en fideos o fideos negros con chipirones, entre otras recetas.


12 recetas de espárragos para disfrutar el fin de semana


Trucos para que tu lavadora no deje pelusa en la ropa

¡Estos tips y trucos caseros te ayudarán para que tu lavadora no deje pelusa en la ropa! Saldrá limpia, sin manchas y suciedad impregnada.


Chefs a domicilio: 8 cocineros con delivery para disfrutar sin salir de casa

Conseguir mesa en los restaurantes de Martín Berasategui o David Muñoz es misión (casi) imposible. Pero hay una forma mucho más práctica de probar sus deliciosas elaboraciones: el reparto de comida a domicilio. La pandemia ha hecho que muchos cocineros de renombre den un paso hacia el delivery y algunos, incluso, han creado nuevas "filiales" de sus restaurantes más conocidos, específicamente para enviar sus creaciones directamente a tu casa.En otros casos, el servicio ya funcionaba antes de 2020 pero en muchos ha sido consecuencia directa de la crisis sanitaria. Parece que el reparto de comida a domicilio ha llegado para quedarse y


6 Deliciosos pinchos vascos que puedes hacer en casa

Aprende a hacer en casa algunas de las delicias más conocidas de la gastronomía vasca...


Focaccia italiana de aceitunas verdes y romero

Cómo preparar focaccia italiana. Este “pan” tradicional italiano es una preparación simple y sencilla, elaborada con ingredientes básicos, similares a la masa de pizza. Es un alimento muy versátil, que puede disfrutarse como tal, como aperitivo, o convertirse en un plato más completo si le añadimos ingredientes al gusto: queso, verduras, embutido, etc. La focaccia […]


Cómo hacer boquerones en vinagre perfectos. Receta fácil

Cómo preparar unos boquerones en vinagre. Esta receta de pescado es una de las creaciones más brillantes de la cocina española, pero no es fácil comerlos de calidad. Nos podemos encontrar con boquerones super ácidos, demasiado pasados o duros como una piedra. Para ello os aconsejo hacerlos en casa, así podéis comparar lo que coméis […]


Cómo hacer una tarta Sara. La base de la mona de Pascua

Por lo que he podido leer en diversas fuentes, esta tarta fue inspirada por Sarah Bernhardt, la famosa actriz de teatro y cine francesa. De ahí su nombre. Es una tarta muy esponjosa y jugosa, compuesta por capas de bizcocho genovés empapado en almíbar, relleno y recubierto de crema de mantequilla y decorado con almendra […]


Haz rollitos de canela como si fueras de Suecia | EL COMIDISTA

Haz rollitos de canela como si fueras de Suecia | EL COMIDISTA


Cinco recetas al wok tan fáciles y deliciosas que te sorprenderán

Cocinar al wok no solo es delicioso, sino que nos permite disfrutar de nuestros alimentos con menos calorías y de una forma ligera. Las recetas que te presentamos aquí quedan riquísimas y son saludables, así que si buscas opciones para la cena, prueba estos platos que tienen un toquecito distinto, el indiscutible sabor oriental y que no requieren que te pases horas en la cocina. Ya sea que prefieras pollo, ternera, gambas o una opción vegetariana, siempre hay algo rico que puedes preparar...


Guisados perfectos para celebrar a mamá en su día

El 10 de mayo es un día único en el año. Consiente y dale todo el amor de la comida con estos guisados perfectos para celebrar a mamá en su día.


Crema tostada con naranja

Tiempo: 35 minutos


11 Deliciosas recetas de pastel de carne saludables que nos ayudarán a bajar de peso

Mostramos paso a paso cómo preparar pasteles de carne saludables, que podremos acompañar de guarniciones y jugos quemagrasas para bajar de peso.


Albóndigas de patata (Knodel)

Son populares en las cocinas de Alemania, Austria y otros países centroeuropeos y se suelen servir como acompañamiento de carnes asadas. Aunque también puedes encontrarlas como plato principal.


10 recetas diferentes y deliciosas con fresas y fresones

Jugosas, dulces, vistosas y vitamínicas. Así son fresas y fresones, una fruta que está en su máximo esplendor en primavera.Los fresones son, con diferencia, los que pueden encontrarse más fácilmente en fruterías y supermercados. Son más grandes que las fresas, y su interior es más rojizo. Su sabor, además, es más dulzón que el de la fresa, que suele tener un punto más ácido.Pero lo cierto es que ambas frutas pueden utilizarse, de forma indistinta, para elaborar un gran número de platos: desde refrescantes ensaladas a apetitosos postres, pasando por recetas con carnes y pescados. Las propuestas que te mostramos a continuación son un


Cómo hacer sepia al ajillo. Tierna, jugosa y muy fácil

Os presento una de las recetas con pescado más famosa de los bares de tapas de toda España. Una de esas tapas que triunfa y rivaliza con las patatas bravas, los boquerones en vinagre, las gambas al ajillo o los riñones al Jerez… cada tapa tiene su bar o restaurante donde lo bordan. Quizás uno de los […]


Cómo hacer salsa holandesa casera. Receta paso a paso con trucos y consejos

Seguro que la has probado alguna vez y no lo sabes. La salsa holandesa es el ingrediente principal de los huevos Benedict… ¿a qué si la has probado? Aunque si nos fiamos por el nombre, diríamos que pertenece a la cocina de los Países Bajos, es una receta de salsa clásica de la cocina francesa. No […]


La coctelería de barrio que triunfa con su brunch

En Two Schmucks sirven cócteles de autor y un brunch de inspiración asiática, están en el número 26 de los 50 Best Bars del mundo y van camino de abrir su tercer local en Barcelona en plena pandemia.


Cómo preparar en casa galletas craqueladas

Apunta la mejor receta de estas galletas que podrás cocinar en casa y harán las delicias de los más pequeños de la casa.


3 formas caseras de blanquear calcetines blancos percudidos

¿Tus hijos dejan las calcetas o calcetines blancos muy sucios? Te enseñamos cómo blanquear con tres formas diferentes, fáciles y económicas.


Aprende cómo hacer tus propias paletas estilo Magnum caseras

Todos amarán estas deliciosas paletas magnum caseras ¡Aprende cómo hacer estas paletas cremosas con solo 3 ingredientes!


Judiones salteados con mantequilla y cebolla encurtida

Elegimos una legumbre de buen tamaño y la tostamos ligeramente en una sartén con ajo, especias y mantequilla. La acompañamos de arroz aromático con cebolla cítrica para refrescar.


La receta del helado casero que cura la ansiedad


Celebra el Día Internacional del Café con esta deliciosa tarta fría de espresso

Además, no necesita horno. ¡Pon manos a la obra ya mismo!


Helado keto de chocolate ¡En 3 pasos!

Mira esta deliciosa y práctica receta de helado gourmet de chocolate 100% keto ¡Es una receta muy fácil de preparar y a todos les encantará!


Elimina de forma natural esas manchas de las manos con cebolla

¿Te molestan esas manchas de las manos por tu edad? Mira aquí cómo eliminarlas de forma natural y con un ingredientes que tienes en la cocina.


La receta de la mejor salsa de tomate del mundo y 3 trucos para hacerla

En el mundillo foodie no se habla de otra cosa… La salsa de tomate de Gordon Ramsay está causando sensación. Sí, ya sé lo que estáis pensando: “Solo es una salsa de tomate…”. De acuerdo. Tenéis toda la razón.¡Pero qué salsa de tomate! Está para chuparse los dedos.


La frittata, ahora más sencilla y sabrosa que nunca

Es un plato ideal para aprovechar esas verduras que se nos van a pasar en la nevera y para todos aquellos que quieren preparar algo especial pero no tienen demasiado tiempo en la cocina


Divertidas recetas con salchichas, ¡listas en menos de 15 minutos!


Arroz frito estilo oriental

Cómo preparar arroz frito al estilo oriental. Dentro de la selección de recetas de arroz no podía faltar este arroz blanco frito enriquecido con otros ingredientes, normalmente con verduras y huevo, también conocido como arroz chino o arroz oriental. Una receta de arroz frito oriental fácil y muy saludable, pues es un plato completo que combina sus […]


Kulajda, la sopa tradicional checa

La República Checa es un país que merece la pena recorrer de arriba a abajo. Ciudades como Praga, Karlovy Vary, Cesky Krumlov o Lednice son auténticos paraísos llenos de arte e historia donde perderte por sus calles es encontrar rincones idílicos y tesoros escondidos. Es un país al que le debemos mucho, ya que ellos […]


Descubre la receta de tostada de taramosalata

Descubre el intenso sabor de esta crema, típica de la gastronomía griega y turca y qué plato crear con esta deliciosa crema.


Descubre la receta de sopa con chips de kale

Aprende a cocinar esta receta que tiene, entre sus ingredientes, este tipo de col rizada llena de propiedades y nutrientes.


Menú semanal de El Comidista (19 a 25 de abril)

Patatas a la importancia, guiso de sepia con garbanzos, salmón wellington con espinacas y para el postre un pastel de sobaos, fresas y leche condensada: nuestro menú semanal es “rico, rico y con fundamento”.


10 VINOS blancos MUY BUENOS por menos de 10€

Cuando se acerca el buen tiempo, apetece más que nunca brindar con una copita de vino blanco fresquito y aromático. Sienta tan bien… En realidad sienta bien en cualquier época del año, pero es cierto que cuando suben las temperaturas aumenta su consumo. Aunque, no te pases, si lo tomas demasiado frío es posible que no puedas apreciar bien todos sus aromas y sabores.El protocolo dice que se trata de la mejor opción para acompañar aperitivos, entrantes ligeros, mariscos y pescados, pero lo cierto es que son perfectos para cualquier ocasión. Lo importante es que los tomes con moderación y los disfrutes cuando más te apetezca. Esta se


10 Recetas para descubrir la cocina coreana

La cocina coreana es una delicia que no te puedes perder. Aquí te proponemos 10 platos emblemáticos para comenzar a descubrirla.


Cómo hacer salsa con calabaza tipo guacamole

Parece guacamole, sabe a guacamole pero no lleva aguacate. Te enseñamos cómo hacer la sala con calabaza que parece guacamole ¡Pero sin aguacate!


Gallo con salsa suprema

Tiempo: 40 minutos


6 Ensaladas primaverales con pasta

Tenemos para ti la mejor selección de ensaladas con pasta.


Erwtensoep. Sopa de guisantes holandesa

Países bajos es un paraíso. Amsterdam, Maastricht o La Haya son ciudades con muchísima historia y belleza, que merecen ser vistas al menos una vez en la vida, por no hablar de los tulipanes, los quesos y los molinos, que se han convertido en un sello de identidad de este país. Su gastronomía también es […]


Aprende cómo conservar guayabas frescas y sin manchas por más tiempo

Te enseñamos cómo almacenar guayabas, además de cómo consérvalas por más tiempo y los beneficios que tienen para tu salud.


Caramelizar crema catalana u otros postres sin soplete. Trucos de rechupete

Las cosas claras. No todos contamos con un soplete en casa. Aunque es cierto que es una herramienta que nos puede ayudar muchísimo en la cocina, su uso puede llegar a ser complicado o incluso peligroso, ya que estaremos trabajando con fuego. La cuestión es que hay algunos platos, como la crema catalana, que para […]


Descubre los panqueques árabes bajos en calorías

Una alternativa ligera y saludable para la hora del desayuno